Thơm ngon giò, chả Ước Lễ

Giò, chả là món ăn lâu đời của người Việt. Trên mâm cỗ hay dịp lễ, tết thường không thể thiếu món ăn này. Giò, chả Việt Nam giờ đây đã vượt ra ngoài biên giới Việt Nam, trong đó nổi tiếng nhất trong làng nghề giò, chả, phải nói tới giò chả Ước Lễ (Hà Nội)

Những ngày này, làng nghề giò chả Ước Lễ đang nhộn nhịp, tất bật với việc bảo đảm các đơn đặt hàng phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Quý Mão. Nhiều hộ sản xuất trong làng nghề đã tăng cường hoạt động kết nối để bảo đảm nguồn hàng cho thị trường ổn định.

(HanoiTV) - Nằm ở phía Tây Nam của thủ đô, làng Ước Lễ, thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, không chỉ nổi tiếng với quần thể kiến trúc làng quê cổ kính, di tích được xếp hạng cấp Quốc gia, mà còn nức tiếng khắp cả nước bởi nghề làm giò, chả truyền thống

(HanoiTV) - Chương trình OCOP đã giúp phát triển nhiều sản phẩm của các làng nghề truyền thống, thực sự đưa những sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng.

(HanoiTV) - BTV Quỳnh Trang sẽ đưa quý vị đến thăm làng cổ Ước Lễ. Giò, chả đã đi vào đời sống văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Nghề làm giò, chả ở làng Ước Lễ có cách đây khoảng 500 năm.

Tại thôn Tri Lễ, xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội nơi có nghề làm giò chả truyền thống. Để hiểu hơn về lịch sử hình thành cũng như sự phát triển của nghề truyền thống này, mời quý vị cùng theo dõi chương trình "Mỗi xã một sản phẩm". Trong chương trình ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lịch sử hình thành cũng như sự phát triển của nghề truyền thống này.

Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp.

Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp.

Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương thơm hấp dẫn cũng như cái giòn rụm ngon miệng khi ăn.

Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương thơm hấp dẫn cũng như cái giòn rụm ngon miệng khi ăn.

(HanoiTV) -

Làng Hoàng Trung (xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai) có nghề truyền thống làm giò, chả hàng trăm năm nay. Vào dịp Tết Nguyên đán, làng làm giò chả Hoàng Trung lại tất bật làm ngày, làm đêm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

(HanoiTV) - Là món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình, miếng giò lụa, giò bò hay chả quế lâu nay đã trở thành món ngon, đặc sản của người Hà Nội.

Những ngày này, làng giò chả Hoàng Trung (xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai) luôn rộn ràng tiếng máy xay, tiếng chày giã thịt để làm giò, chả kịp giao hàng cho khách. Là nghề truyền thống, chế biến giò chả được người dân Hoàng Trung làm quanh năm nhưng nhộn nhịp hơn cả vẫn là vào những ngày áp Tết.

Với mỗi người Việt Nam, hình ảnh đĩa giò, đĩa chả trên mâm cỗ ngày Tết đã trở nên rất quen thuộc và gắn bó từ xưa đến nay. Ngay giữa lòng Thủ đô, có một thương hiệu giò chả Ước Lễ đã tồn tại hơn 25 năm mà vẫn luôn nức tiếng vì sự thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó chính là giò chả Ước Lễ Thủy Hùng. Điều đặc biệt nào đã giúp thương hiệu này được công nhận danh hiệu nghệ nhân?

(HanoiTV)- Cốm làng Vòng kết hợp với hem sẽ tạo nên món ăn thơm ngon, có vị giòn cho ngày cuối tuần của gia đình bạn.

(HanoiTV)- Cốm làng Vòng kết hợp với hem sẽ tạo nên món ăn thơm ngon, có vị giòn cho ngày cuối tuần của gia đình bạn.

Chính phủ Nga ngày 2/11 xác nhận, Tổng thống Vladimir Putin đã ký ban hành đạo luật thu hồi việc Nga phê chuẩn Hiệp ước Cấm thử Hạt nhân Toàn diện (CTBT). Moskva cho biết đạo luật trên nhằm khôi phục lại sự bình đẳng của Nga đối với Mỹ, quốc gia cũng tham gia ký kết vào năm 1996 nhưng chưa bao giờ phê chuẩn hiệp ước này.

Làng nghề truyền thống là một bộ phận của văn hóa dân tộc. Để bảo tồn và phát triển tinh hoa làng nghề, làng nghề Ước Lễ đã tổ chức các hoạt động ý nghĩa trong dịp Lễ hội văn hóa âm thực làng nghề Ước Lễ.

Làng nghề truyền thống là một bộ phận của văn hóa dân tộc. Để bảo tồn và phát triển tinh hoa làng nghề, làng nghề Ước Lễ đã tổ chức các hoạt động ý nghĩa trong dịp Lễ hội văn hóa âm thực làng nghề Ước Lễ.

Tại phiên họp toàn thể, Duma Quốc gia Nga (tức Hạ viện) đã thông qua dự luật về việc Nga hủy bỏ phê chuẩn Hiệp ước Cấm thử hạt nhân toàn diện. Giới chức Nga khẳng định, ý định hủy bỏ không đồng nghĩa với việc Nga chuẩn bị thử bom hạt nhân, song đây có thể coi như phản ứng trước việc Mỹ đã ký nhưng chưa phê chuẩn hiệp ước này suốt nhiều năm qua.

Quốc hội Nga ngày 17/10 đã thực hiện bước đầu tiên hướng tới rút lại việc phê chuẩn hiệp ước cấm thử hạt nhân toàn diện.

Trong số các món ẩm thực của Hà Nội, không thể không nói tới món bún chả, mà đúng hơn là bún chả que tre. Khác với kiểu nướng chả bằng vỉ hay theo kiểu công nghiệp như nhiều quán bún chả ngày nay, thì những miếng thịt kẹp vào que tre và nướng trên than hoa mang một hương vị đặc trưng, khác biệt và đậm hương vị Hà Nội.

(HanoiTV) - Giò chả Ước Lễ đã đi vào văn hóa ẩm thực của người Việt, trên mâm cơm cúng tổ tiên ngày Tết không thể thiếu giò chả Ước Lễ...

Hiệp ước Cấm thử hạt nhân toàn diện (CTBT) ra đời vào ngày 24/9/1996 với mục đích cấm tất cả các vụ thử hạt nhân trên Trái Đất, kể cả các vụ thử vì mục đích hòa bình, tuy nhiên, đến nay Hiệp ước CTBT vẫn chưa có hiệu lực.

Chân giò ngâm giấm là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là khi có dịp tụ tập bạn bè. Đây không phải món ăn khó làm, mà chỉ cần để ý cách làm một chút là các bà nội trợ có thể chuẩn bị món này tại nhà.

(HanoiTV) - Trong những ngày Tết Nguyên đán sắp tới, bên cạnh những món ăn truyền thống như canh măng, bánh chưng hay nem rán, món chân giò ngâm giấm hẳn sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

(HanoiTV) - Trong những ngày Tết Nguyên đán sắp tới, bên cạnh những món ăn truyền thống như canh măng, bánh chưng hay nem rán, món chân giò ngâm giấm hẳn sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.

(HanoiTV)- Vị thơm giòn của ốc kết hợp với nấm hương và các gia vị khác sẽ làm món Chả ốc vừa ngon vừa lạ miệng. Cách làm món chả ốc rất dễ, bạn hãy cùng đầu bếp Nhà hàng Ngoại ô trổ tài nấu món ăn này dành cho 6 người.

(HanoiTV)- Vị thơm giòn của ốc kết hợp với nấm hương và các gia vị khác sẽ làm món Chả ốc vừa ngon vừa lạ miệng. Cách làm món chả ốc rất dễ, bạn hãy cùng đầu bếp Nhà hàng Ngoại ô trổ tài nấu món ăn này dành cho 6 người.

Người Hồi giáo ở khắp nơi trên thế giới đang chuẩn bị ăn mừng lễ Eid al-Fitr truyền thống kéo dài 3 ngày, một trong những dịp lễ lớn nhất trong năm của Hồi giáo. Nhưng đối với người dân Palestine tại dải Gaza, không khí chuẩn bị lễ hội Eid al-Fitr năm nay diễn ra ảm đạm.

(HanoiTV) - Tết Nguyên đán đang đến rất gần và đây cũng là thời điểm mà nhiều địa phương trên địa bàn thành phố Hà Nội gấp rút chuẩn bị cho công tác tổ chức lễ hội.

(HanoiTV) - Liên minh châu Âu yêu cầu Trung Quốc phê chuẩn Công ước này trong hiệp định đầu tư song phương được ký kết vào cuối năm 2020.

Ngay từ đêm giao thừa, thời khắc thiêng liêng chuyển giao đất trời, khép lại năm cũ và chào đón một năm mới, nhiều người đã đến các cửa chùa để cầu an và xin lộc đầu năm mới với hy vọng sẽ gặp may mắn, tài lộc, mọi điều tốt lành. Năm mới Giáp Thìn 2024 đến, mỗi người đều có một mong ước, một kỳ vọng khác nhau, tuy nhiên, tất cả đều hy vọng, mong muốn những điều tốt đẹp nhất sẽ đến sẽ đến với gia đình, người thân và bạn bè.

Chỉ còn chưa đầy ba tuần nữa, lễ hội hóa trang Carnival ở thành phố Rio de Jainero, Brazil, một trong những lễ hội hoá trang lớn nhất thế giới sẽ khai mạc. Tại một xưởng may trang phục chuẩn bị cho lễ hội, các thợ may đang gấp rút hoàn thiện các bộ trang phục cầu kỳ cho các vũ công samba.

Lễ hội Gióng ở đền Sóc được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại từ năm 2010. Lễ hội Gióng ở đền Sóc được tổ chức từ ngày mùng 6 đến ngày mùng 8 tháng Giêng hàng năm, để ca ngợi chiến công của người anh hùng truyền thuyết Thánh Gióng - một trong bốn vị “Tứ bất tử” của tín ngưỡng dân gian Việt Nam. Để chuẩn bị cho công tác khai hội, mọi công tác chuẩn bị đảm bảo an ninh, an toàn đã được triển khai.

Người dân tại nhiều vùng của Trung Quốc đang chuẩn bị các món ăn truyền thống và làm đèn lồng để chào mừng lễ hội hoa đăng, hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu sắp tới.

Có một người con gái miền Nam, biết tới món bánh giò của Hà Nội qua lời kể của ba. Cái dẻo bùi của bột gạo, cái beo béo đặc trưng của bánh giò, chỉ đơn giản vậy nhưng lại khiến người ta nhớ mãi. Và giờ cô ấy đã hiểu sao ngày xưa ba mình lại ưa món bánh giò đến vậy.

Có một người con gái miền Nam biết tới món bánh giò của Hà Nội qua lời kể của ba. Cái dẻo bùi của bột gạo, cái beo béo đặc trưng của bánh giò, chỉ đơn giản vậy nhưng lại khiến người ta nhớ mãi. Và giờ cô ấy đã hiểu sao ngày xưa ba mình lại ưa món bánh giò đến vậy.

Thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ vịt. Vài năm trở lại đây, người dân Vân Đình tiếp tục biến tấu và sáng tạo ra một món ăn mới. Đó chính là chả vịt được chế biến bằng “bí kíp” riêng biệt, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt với thực khách.

Trong kho tàng ẩm thực Hà Nội có nhiều thức quà giản dị được chế biến một cách tinh tế từ những nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên. Một trong số đó là chả nhái - món ăn của vùng ngoại thành Hà Nội, được cho là xuất hiện từ khoảng 100 năm trước và gắn bó với tên tuổi của hai ngôi làng cổ là Khương Thượng (nay thuộc phường Khương Thượng, quận Đống Đa) và thôn Bãi Tháp (xã Đồng Tháp, huyện Đan Phượng).

Trong quá trình chuẩn bị, những quả bóng bay có kích thước bằng tòa nhà giúp cho lễ diễu hành Lễ tạ ơn Macy tại New York, Mỹ trở nên rực rỡ, sống động hơn. Các công nhân của thành phố đã phải dành nhiều ngày để tạo thành 25 quả bóng bay khổng lồ với nhiều hình dạng khác nhau.

Chỉ còn vài ngày nữa là tới lễ trao giải Oscar lần thứ 95, giải thưởng điện ảnh danh giá hằng năm của Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh Mỹ. Bên cạnh những sự kiện chính, thì tiệc mừng sau lễ trao giải cũng không kém phần quan trọng. Năm nay, những món ăn với công thức độc quyền của đầu bếp huyền thoại Wolfgang Puck và hàng trăm đầu bếp khác sẽ đem đến sự lựa chọn phong phú cho các khách mời.

Lễ hội Mùa Xuân hay Tết Nguyên đán của người Châu Á là lễ hội truyền thống lớn nhất của các quốc gia trong khu vực.

Hàng trăm tình nguyện viên đang gấp rút chuẩn bị cho lễ diễu hành hoa hồng truyền thống lần thứ 134 tại thành phố Pasadena, bang California (Mỹ).

Ngày 31/12, giới chức thành phố New York (Mỹ) đã thử nghiệm thả quả cầu pha lê để đảm bảo buổi lễ đón giao thừa diễn ra tốt đẹp. Nghi lễ thả quả cầu càng trở nên đặc biệt trong năm nay khi nhiều người mong chờ thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới để tận hưởng các hoạt động vui chơi giải trí sau một thời gian bị gián đoạn do dịch bệnh.

(HanoiTV) - Nhật Bản luôn nổi tiếng với các phương pháp giáo dục con cái. Cách dạy con ngoan, lễ phép của người Nhật được tất thảy mọi người trên thế giới coi như đó là chuẩn mực để học theo. Vậy đâu là bí kíp để họ có thể dạy con thành công như vậy?

(HanoiTV) - Nhật Bản luôn nổi tiếng với các phương pháp giáo dục con cái. Cách dạy con ngoan, lễ phép của người Nhật được tất thảy mọi người trên thế giới coi như đó là chuẩn mực để học theo. Vậy đâu là bí kíp để họ có thể dạy con thành công như vậy?

(HanoiTV) - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định số 1321 ngày 13/4/2021 về việc tổ chức đợt phim “Kỷ niệm các ngày lễ lớn 30/4, 1/5, 7/5, 19/5 năm 2021”.

(HanoiTV) - Tại nhiều nước trên thế giới thì Halloween được xem là lễ hội quan trọng nhất trong năm. Ngày này đã trở nên khá phổ biến tại Việt Nam, có nhiều địa điểm tại Hà Nội đã và đang trang hoàng cũng như tổ chức lễ hội Halloween với các hoạt động thú vị.

(HanoiTV) - Thành phố Hà Nội hiện có khoảng 1.200 lễ hội với quy mô lớn, thời gian tổ chức kéo dài, tiềm ẩn nguy cơ phát sinh những bất cập trong quản lý, bởi vậy, Sở Văn hóa và Thể thao phối hợp cùng các địa phương siết chặt công tác quản lý, tuyên truyền, vận động người dân để có một mùa lễ hội an toàn, văn minh.

Thực hiện theo lời thề ước của cha ông để lại, cứ ba năm một lần, hai làng đôi bờ bên sông Đáy là Văn Giang của huyện Mỹ Đức và Nam Dương của huyện Ứng Hòa lại cùng nhau tổ chức lễ hội độc đáo truyền thống "Hẹn ước trên sông".

Ở Brazil, vào những ngày cuối tháng 1, thành phố Rio de Janeiro lại trở nên rực rỡ hơn bao giờ hết, khi lễ hội Carnival đến gần. Được biết đến là bữa tiệc đường phố hấp dẫn và sôi động nhất hành tinh, Rio Carnival - Lễ hội hoá trang ở Rio de Janeiro Brazil mang đến màu sắc rực rỡ thể hiện qua những cuộc diễu hành quy mô, những bữa tiệc đường phố rộn ràng và cả những vũ điệu Samba nóng bỏng.

Vào ngày 6/5 tới, Vua Charles III và Hoàng hậu Camilla sẽ chính thức đăng quang trong một buổi lễ trọng thể tại Tu viện Westminster ở thủ đô London. Hiện Hoàng gia Anh cũng đang hoàn tất những khâu cuối cùng của buổi lễ.

Lễ hội truyền thống đền Hát Môn năm 2023 dự kiến được tổ chức từ ngày 23-25/4 tại Khu di tích Quốc gia đặc biệt đền Hát Môn, huyện Phúc Thọ, TP Hà Nội. Điểm nhấn của lễ hội là nghi lễ rước bánh trôi tưởng nhớ công ơn của Hai Bà Trưng.

Tháng 2 hằng năm, thành phố Rio de Janeiro của Brazil sẽ diễn ra một lễ hội nổi tiếng, đó là lễ hội Carnival Rio de Janeiro - một trong những lễ hội hoá trang sống động và hoành tráng nhất thế giới. Đây cũng là dịp để các đoàn vũ công Champa thể hiện tài năng cũng như sự độc đáo của riêng mình.

(HanoiTV) - Trong những ngày qua, bà con xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức đã bắt đầu hạ thủy các thuyền, đò, ngay sau lãnh đạo UBND Thành phố Hà Nội đồng ý cho khu di tích danh thắng Hương Sơn đón khách.

(HanoiTV) - Hàng nghìn quân nhân cùng hơn 130 phương tiện quân sự hiện đại của quân đội Nga tập trung về quảng trường Đỏ ở thủ đô Moskva để tập dượt chuẩn bị cho ngày kỷ niệm 77 năm Chiến thắng phát-xít.

Các lực lượng vũ trang Nga đã đưa một số khí tài quân sự đến trung tâm thủ đô Moscow để chuẩn bị cho lễ duyệt binh trên Quảng trường Đỏ nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Chiến thắng trong Chiến tranh vệ quốc vĩ đại.